admin | 14.11.2016
Най-ценният трюфел в света е Tuber Magnatum Pico. Той е най-редкият, най-трудният за откриване и се търгува на впечатляващо високи цени за килограм от порядъка на 5000EUR. Наличен е в България само през зимните месеци, плододава на по-голяма дълбочина от летните видове трюфели и се намира в изключително малки количества. Цената е в зависимост от […]
admin | 24.01.2015
Тубер аестивум е летен трюфел, който се намира в България. За разлика от зимните видове, летният български трюфел се нарежда по качество на първите места, заедно с италианския и френския трюфел. Разпространен е в цялата страна. Намират се сериозни количества в Предбалкана, Сакар, Средна гора и в други планински и хълмисти местности до 600-700 м надморска […]
admin | 17.01.2014
Тубер брумале е черен трюфел, разпространен в много държави в нашия климатичен пояс. В България е много разпространен, има находища навсякъде: в Стара планина, Средна гора, Родопите, в Странджа и др. Най подходящи са смесени гори от типа: дъб и габър, дъб и леска, орех и леска и други подобни комбинации на основните дървесни видове. […]
admin | 17.01.2012
Тубер унцинатум е вторият вид зимен черен трюфел в България. Отново правим уточнение, че в Италия този сорт се счита за есенен вид. Но у нас това е вторият по разпространение зимен трюфел, който при по-меки зими се намира от септември до март. Той е разпространен в по-малко райони, но се намират добри количества. Най-добри […]
admin | 15.01.2012
Белият трюфел – царят на всички трюфели и, може би, най-скъпата храна в света. Легенди се носят за величието, аромата и класата, която придава на трапезата Ви един бял трюфел. Има различни видове бели трюфели, като най-популярен, скъп и ценен, е Tuber Magnatum Pico. Това е латинското наименование на белите трюфели от Алба, както са […]
admin | 15.01.2012
Черен трюфел (Tuber Melanosporum) е трюфел, чиито сезон стартира през края на септември и приключва към края на зимата. Изключително качествен и ароматен е. Рядко се намира в България, нашият климат е по-хладен от този, в който вирее Тубер Меланоспорум. Бели трюфели